[rev_slider_vc alias=”rethinking-food”]

Rethink Food

Meat the future

Van het lab naar het schap?
Onze veestapel moet drastisch worden ingekrompen, anders halen we onze Parijse klimaatdoelen nooit, zegt de Raad voor de Leefomgeving (april 2018). Maar lang niet iedereen zal vegetariër worden. Kweekvlees was ooit een ‘wild idee’, maar inmiddels komen er wereldwijd steeds meer dierlijke eiwitten uit het lab. Nederland zou een voorloper kunnen worden in deze nieuwe ‘cellular agriculture’, maar kiest daar voorlopig niet voor.

Our Story continues…

  De publieke belangstelling voor kweekvlees is in Nederland groot, maar de mogelijkheid om het ook in Nederland op de markt te brengen blijkt vooralsnog zeer ingewikkeld. Missen we de boot? Jaarlijks...